日本の" U M A M I "
かつお節へのこだわり
福島鰹がお役に立てること。
●お店独自の味創り
福島鰹では、だし原材料の販売だけでなく、だし・スープのレシピ作り、
めんつゆ・タレのPB企画、惣菜の企画開発までを行っております。
お店に合った味を作り上げたい時、FC展開でつゆをPB化したい時などにお声をおかけ下さい。
●講習会の味創り
まだ定期的に「うどん、そば、ラーメンの講習会」を、
これから商売を始められる方には基礎・基本を学んで頂くため、
既にご商売をされている方には更なる味の向上をして頂くため、開催しております。
●環境に合わせた味創り
セントラルキッチン(食品工場)に適応した商品作り・オペレーション作成、
個人店からチェーン店まで、厨房に合った作業内容の組み立て。